ButterBoyz
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Butter mit Charakter
Bild: CDA Verlag GmbH
Die Testerin: Nadine Wagner
Testzeitraum: Juli 2026
Veröffentlichung: Nachhaltig leben Magazin 4/26
Butter kann mehr als Brotbelag. Für unseren Test standen sechs Bio-Kreationen von ButterBoyz auf dem Tisch – von klassischer Salzbutter bis zur Fichtenbutter. Basis ist Fassbutter aus einer Familienkäserei im Allgäu; verfeinert wird laut Hersteller in Handarbeit und überwiegend mit Zutaten aus Bayern. ButterBoyz führt die Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-006. Der Versand erfolgt laut Anbieter durchgehend gekühlt.
Von rahmig bis waldig
Die Salzbutter bleibt klassisch, überzeugt aber mit ihrer rahmigen Konsistenz und einer angenehm kräftigen Salznote. Mehr Aufmerksamkeit bekommt die Steinpilz-Butter. Sie schmeckt intensiv und klar nach Pilzen, ohne dass die Butterbasis verschwindet. Pur auf Brot funktioniert das sehr gut; im Risotto genügt ein Klecks für viel Aroma. Kein Wunder, dass sie zu unseren Favoriten zählt. Laut Zutatenliste stecken sechs Prozent Steinpilze darin.
Auch Chili-Röstzwiebel landet weit vorne. Schon die kräftige orange Farbe macht neugierig. Piment d’Espelette bringt moderate Schärfe und leichte Süße mit, die Röstzwiebeln liefern Würze. Das Ergebnis hat Charakter, bleibt aber angenehm zugänglich und eignet sich auch zum Abschmecken warmer Gerichte. Feige-Anis schlägt die süßere Richtung ein: Frucht und die leicht süßliche Würze des Anis greifen harmonisch ineinander. Die Website weist 30 Prozent getrocknete Feigen aus.
Rote Beete bringt einen fruchtig-erdigen Ton mit und kann Suppen, Saucen oder Carpaccio den letzten Schliff geben. Die ungewöhnlichste Sorte im Test ist die Fichtenbutter. Ihr frischer, waldiger Geschmack passt aufs Brot, aber auch zu Pasta und Grillgerichten. Laut Zutatenliste enthält sie sechs Prozent Fichte.
Klassisch und rahmig. Die Salzbutter zeigt sich pur auf dem Messer besonders cremig. Bild: CDA Verlag GmbH
Intensiv im Geschmack und auf Brot ein Genuss. Die Steinpilzstückchen sind deutlich zu erkennen. Bild: CDA Verlag GmbH
Kräftige Farbe, würziger Duft und eine angenehme Schärfe machen die Sorte Chili-Röstzwiebel besonders markant. Bild: CDA Verlag GmbH
Frisch, waldig und ungewöhnlich. Die Fichtenbutter passt nicht nur aufs Brot, sondern auch zu Pasta und Gegrilltem. Bild: CDA Verlag GmbH
Sichtbare Feigenstücke treffen auf eine leicht süßliche Anisnote und sorgen für eine außergewöhnliche Kombination. Bild: CDA Verlag GmbH
Schon optisch ein Hingucker. Die kräftig pinke Rote-Beete-Butter schmeckt erdig-fruchtig und bringt Farbe auf den Teller. Bild: CDA Verlag GmbH
Mehr als ein Aufstrich
Die Stärke der Auswahl liegt in ihrer Vielseitigkeit. Manche Sorten schmecken pur am besten, andere entfalten ihren Reiz erst beim Kochen. So wird aus einem Klecks Butter schnell eine Würze für Risotto, Gemüse, Pasta oder Saucen. Im Shop werden die Sorten in 100-Gramm-Packungen angeboten.
Unser Fazit
ButterBoyz holt ein vertrautes Lebensmittel aus der Nebenrolle. Den stärksten Eindruck hinterlassen Steinpilz sowie Chili-Röstzwiebel: Beide sind aromatisch, vielseitig und deutlich mehr als ein Brotaufstrich. Eine kreative Bio-Auswahl für alle, die mit wenig Aufwand neuen Geschmack in die Küche bringen möchten.
Lebensmittel Modell ButterBoyz |
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Link |
Preis je nach Sorte 3,89 bis 5,99 Euro |
Produkt Bio-Buttervariationen |
Gewicht je 100 g |
Basis Fassbutter aus einer Familienkäserei im Allgäu |
Herstellung von Hand verfeinert |
Zertifizierung Bio, Kontrollstelle DE-ÖKO-006 |
Haltbarkeit in der Regel rund 30 Tage |